Pasta Bolognese

Avslutar denna bakissöndag med en pasta Bolognese efter en otroligt trevlig helg med massa vänner och spelning med Thomas Di Leva. Nu är jag riktigt mätt så det blir soffan resten av kvällen...

Pasta valfri

Köttfärs 500g

Lök 2 st

Smör

Vitlök

Chili

Morötter 3 st

Vitkål

Champinjoner

Krossade tomater 400g

Tomatpuré 3-4 msk

Röd chilipasta (efter smak)

Bladpersilja 1 knippe

Grädde 3 dl

Salt & Peppar

Cayennepeppar

Vitpeppar

Paprikapulver
Parmesanost

Hacka gul lön, vitlök och chili. Riv morötter, vitkål och dela schampinjonerna i míndre bitar. Stek föttfärsen i smör i en stekpanna samtidigt som du fräser lök, vitlök och chili i en kastrull. Häll i grönsakerna och bladpersiljan i löken och fräs ett tag. Blanda i tomaterna och tomatpurén i kastrullen och krydda ordentligt. Tillsätt grädde och lite parmesanost och låt allting puttra medans du fixar pastan. Servera med lite persilja och parmensanost.