Wienerschnitsel
Det är lördag kväll och alla kollar förmodligen på melodifestivalen. Kanske kollar lite jag också nu när jag fått lite god mat i magen. Schnitseln blev grymt mör och god!
Kalvinnerfilé
Smör
Olja
Vetemjöl
Ströbröd
Ägg
Salt&Peppar
Potatis
Morötter
Rödlök
Palsternacka
Gröna ärtor
Bea
Skör några tjockare skivor och banka ut filen tills den är 5-7 mm, låt den vila lite. Skär rotfrukter och lök häll över lite olja och krydda släng sedan in dem i ugnen. Ta tre tallrikar med vardera mjöl, ägg och ströbröd. Dränk filen i mjöl sedan i ägget och sist i ströbröd lägg dem åt sidan ett tag. Värm ärtorna i saltat vatten och ha ev i lite olja. Stek köttet i en blandning av olja och smör på medelvärme ca 3-4 minuter per sida. Kompletterade tallriken med lite tomater och bea (ja den är köpt)!
Kommentarer
Skicka en kommentar