Biffar i smakrik sås

Biffar i smakrik sås

Nötfärs (Mald i egen kvarn)

Ägg

Parmesanost

Lök

Blandkrydda (peppar, lök, rökt chipotle och vitlök)

Paprika pulver

Mjölk

Ströbröd

Chiliflakes

Salt & Peppar

Sås

4 dl Köttbuljong (vispa upp alla rester från stekpannan)

2 dl Rödvin

2msk Soya

2-3 msk Rödvinbärsgele

2 dl Creme Fraich

Salt & Peppar

lite hackad chili

Bryn biffarna snabbt, blanda sedan såsen i pannan och lägg i biffarna och sjud tills dem är färdiga. Servera med potatismos eller ungsrostade tofrukter.